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新潟県産コシヒカリ（菅谷産）

新潟県産コシヒカリ（菅谷産の場合）の特徴

　 菅谷（スガタニ）地区は狭い山間地で生産量が少ないため、新潟の一般的なコシヒカリとして取引されているので価格が割安で地元でも人気のお米です。二王子山系から流れる天然のミネラルを多く含む水が『菅谷産コシヒカリ』を作ります。魚沼地方とよく似た気候で、おいしいコシヒカリを作るのに適した土地ですが、生産量が少ないために、地元新発田近郊以外には滅多に出回らないという逸品です。

　このように“魚沼産”・“岩船産”以外にも県内ではコシヒカリが栽培されており人気もありますが、その中でも自信を持ってお勧めできる地域のお米を選んでいます。

 

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